Am plecat din Cipru si am aterizat in Italia, unde vom incerca sa raspundem la intrebarea ce mancam in Italia? O tara diferita, cu o cultura aparte si o istorie bogata si controversata. Purtatoare a multe razboaie si cuceritoare a aproape intregii Europe, Italia este un taram cu un aer aparte, rafinat si totusi periculos, prin prisma istoriei sale.
Semne ale trecutului strabat intreg teritoriul tarii, facand din Italia un muzeu urias. Viata, in unele locuri, si timpul par sa fi stat in loc, nepasatoare la evenimentele desfasurate.
Ca pozitionare geografica, Italia face parte din Peninsula Italica si se afla in Sudul Europei, detinand si doua insule enorme din Marea Mediterana, Sicilia si Sardinia.
La nord, Italia imparte lantul muntilor Alpi cu Franta, Elvetia, Austria si Slovenia. Aceasta tara face parte din spatiul Schengen, asadar nu va trebuie pasaport, accesul la vama facandu-se doar cu buletinul.
Indragostitii care aleg Italia ca destinatie nu vor rata o excursie in romanticul oras Venetia, construit pe teren mlastinos, care, in prezent, este inconjurat de ape. O plimbare cu gondola va va face sa vedeti cum este sa fii un Romeo sau o Julieta moderna.
Florenta, Milano sau Roma, toate acestea fac deliciul unui tur al acestei minunate tari. Colloseum-ul este un obiectiv turistic care atrage foarte multi turisti in fiecare an. Trebuie sa precizam ca nu numai turistii au fost atrasi de acest obiectiv, ci si patronii de restaurante si terase.
Daca aveti ocazia sa ajungeti in acest loc minunat, trebuie sa stiti cateva elemente ce tin de bucataria italieneasca si de traditiile lor. Astfel, istoria bucatariei italienesti ajunge pana in secolul al 4-lea inainte de Hristos, trecand prin multe schimbari datorita disputelor politice si sociale. O schimbare cu adevarat importanta a fost realizata o data cu descoperirea Lumii Noi, sau, dupa cum o cunoastem noi, a Americii de astazi.
In acest mod, au intrat in bucataria italieneasca feluri de mancare care contineau si contin si astazi cartofi, rosii, ardei. Cu toate acestea, au inceput sa fie intalnite cu adevarat in felurile de mancare abia in secolul al 18-lea, pana atunci fiind considerate delicatese si fiind asezate in special pe masa nobililor care isi permiteau astfel de alimente.
Trebuie sa stiti ca Italia difera ca specific culinar in functie de regiunea in care va aflati. Nu sunt doua regiuni care sa aiba in totalitate aceleasi feluri de mancare traditionale, fapt care duce la o diversitate incantatoare pentru papilele gustative chiar si ale celui mai pretentios turist.
Putine persoane stiu ca pizza, felul de mancare rapid care a devenit o industrie in sine, a fost, la origine, felul de mancare al saracilor. Era un mod rapid de a hrani multe persoane. Initial pizza era realizata din resturi alimentare pentru a folosi fiecare bucata de leguma sau carne. Pizza moderna, desigur, a beneficiat de atingerea multor bucatari iscusiti care au stiut sa faca dintr-un fel de mancare modest unul de nivel mondial. In continuare vom vedea o reteta video si vom invata impreuna cum sa facem o Pizza Diavola:
Italia este recunoscuta pentru mezelurile produse si pentru multiplele feluri de branza realizate. Nu ezitati asadar, de oricate ori aveti ocazia, sa gustati o farama de istorie combinata cu aromele moderne.
La finalul articolului va recomandam cateva retete culinare pas cu pas, cu specific italienesc, pe care le-am testat si pozat in bucataria Ghid-Culinar.ro:
Pentru a adauga un comentariu trebuie sa fii membru Ghid-Culinar.ro LOGIN (pentru a intra in contul tau) | CONT NOU (creeaza-ti un cont nou in cateva secunde)
