|
Mod de preparare:
Punem putin ulei la incins, intr-o cratita sau intr-o tigaie mai inalta. Intre timp tocam ceapa si usturoiul, luam ardeii chili, ii taiem in doua, indepartam semintele si ii tocam marunt. Adaugam totul in tigaie si le calim cateva minute.
Adaugam carnea tocata de vita, chimenul, sare si piper dupa gust si prajim totul aproximativ 5 minute, mestecand bine.
Taiem rosiile cubulete, apoi taiem ardeiul capia pe lung, in fasii, si adaugam totul in tigaie. Pastram cateva fasii de ardei capia si pentru decor. Mestecam bine si lasam totul sa fiarba aproximativ 15 minute. In ultimele 5 minute adaugam si fasolea rosie peste celelalte ingrediente (o scurgem inainte).
La final scoatem mancarea in farfurii, folosim cateva fasii de ardei capia pentru decor (vezi foto), cu o lingura de smantana in centrul fiecarei farfurii si cate o crenguta de patrunjel. Dupa gust, se mai poate condimenta mancarea. Se poate servi foarte bine si cu orez, dar si simpla.
|
