retete culinare
Singurul site culinar din Romania
cu explicatii si poze pas cu pas
pentru TOATE retetele publicate
Retete » Retete culinare » Mancaruri cu peste » Saramura de pastrav

SARAMURA DE PASTRAV

Reteta adaugata la 08 decembrie 2010
Pastravul este pestele meu preferat si cum aveam pofta intr-o seara sa mananc o saramura de peste, am zis ca nu ar fi rau sa incerc o saramura cu pastrav. Rezultatul a fost delicios.
Saramura de pastrav 2 ore     Saramura de pastrav Usor    Saramura de pastrav 6 pesti

Ingrediente Saramura de pastrav

Saramura de pastrav 6 pastravi eviscerati
Saramura de pastrav 1 capatana de usturoi
Saramura de pastrav 3 litri apa
Saramura de pastrav 3 linguri de sare grunjoasa (cu varf)
Saramura de pastrav 3-4 linguri de suc de rosii (sau bulion)
Saramura de pastrav 1 pahar mic de vin rosu
Saramura de pastrav 1 ardei iute mic (depinde de cat de iute este)
Saramura de pastrav ulei de masline
Saramura de pastrav cimbru

Mod de preparare Saramura de pastrav

1
Mai intai ne vom ocupa de saramura, apoi vom face pastravul la gratar.
2
Zdrobim usturoiul intr-un castron
3
Adaugam sare, ulei de masline si piper (dupa gust)
4
Punem si 3-4 linguri de suc de rosii si amestecam bine
5
Punem intr-o oala sau cratita 2-3 litri de apa si adaugam cate o lingura cu varf de sare grunjoasa pentru fiecare litru de apa
6
Adaugam sosul format in castron si lasam saramura sa fiarba la foc potrivit
7
Punem si un pahar mic de vin rosu
8
Spalam, curatam de seminte si tocam marunt ardeiul iute (gusta-l mai intai, daca e prea iute nu il pune pe tot)
9
Adaugam ardeiul iute in saramura si lasam sa dea totul intr-un clocot
10
Dupa ce a dat in clocot, oprim focul si lasam saramura sa se raceasca
11
In continuare vom face pestele la gratar. Nu am gratar special pentru peste sau altceva mai performant, asa ca am ales sa il fac in folie de aluminiu
12
Luam pastravii eviscerati (daca nu i-ai cumparat eviscerati ... succes la curatat :) ), ii spalam si apoi ii invelim in folie de aluminiu
13
Punem pestii pe rand pe gratarul incins si avem grija sa ii lasam minim 7-8 minute pe fiecare parte (chiar daca a durat ceva pana s-au facut toti ... a meritat asteptarea)
14
Dupa ce s-au facut pastravii, desfacem folia de aluminiu si ii asezam intr-o tava sau cratita mai inalta si mai mare, ca sa incapa toti pestii (sau chiar 2 tavi sau cratite mai mici)
15
Turnam usor saramura peste pesti si dam tava/cratita cu pestii in saramura pentru 10 minute la cuptor

Retete asemanatoare cu Saramura de pastrav

retete saramura, retete cu peste, retete pastrav, retete mancaruri cu peste, retete peste la gratar
загрузка...
Ti-a placut reteta?
reteta citita de 16719 ori
Saramura de pastrav Printeaza reteta
Saramura de pastrav Salveaza reteta
Saramura de pastrav Trimite pe messenger
Saramura de pastrav Trimite pe email
Saramura de pastrav Adauga comentariu
Ingrediente folosite:
pastrav
usturoi
sare grunjoasa
suc de rosii
vin rosu
ardei iute
Publicitate

Comentarii la Saramura de pastrav

Nume si prenume
Email
cod nou

utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 28 aprilie 2013, 10:44
e o nebunie !!!!
utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 24 februarie 2013, 16:26
tre sa fie foarte gustos ....!
Lucian
48 retete publicate
Publicitate
Pastrav la cuptor cu broccoliPastrav la cuptor cu broccoli

0 poze pas cu pas
de la: Natalya
Peste aromatPeste aromat
20 minute
11 poze pas cu pas
de la: Natalya
Curry de crevetiCurry de creveti
30 minute
0 poze pas cu pas
de la: Ophelia1983
Macrou la cuptor cu lamaie si maslineMacrou la cuptor cu lamaie si masline
60 minute
8 poze pas cu pas
de la: Ophelia1983
Somon pe pat de cuscusSomon pe pat de cuscus

0 poze pas cu pas
de la: Natalya
Cartofi taranestiCartofi taranesti
40 min
13 poze pas cu pas
Usor
Cordon BleuCordon Bleu
40 min
24 poze pas cu pas
Mediu
Ciocanele de pui cu cartofiCiocanele de pui cu cartofi
2 ore si 20 min
25 poze pas cu pas
Usor
Varza calita cu kaiser si carnati afumatiVarza calita cu kaiser si carnati afumati
2 ore si 15 min
17 poze pas cu pas
Usor
Piept de pui crocantPiept de pui crocant
40 min
15 poze pas cu pas
Usor
Copyright © 2014 - Orice reproducere partiala sau integrala a continutului acestui site se pedepseste conform legilor in vigoare
retete