Doar utilizatorii inregistrati pot salva retete!
Reteta a fost salvata la favorite!
|
|
|
|
|
Reteta adaugata la 09 septembrie 2010 |
|
|
|
| Daca iti plac toate muraturile, iti propun acest amestec de muraturi asortate in butoi. Vei vedea ca vor iesi niste muraturi foarte foarte gustoase. |
|
 1 ora
 Usor
 1 butoi de 25 litri
|
|
Ingrediente Muraturi asortate in butoi |
3 kg gogonele
3 kg castraveti
2 verze rosii
2 conopide
2 legaturi de marar uscat
6 radacini de hrean
1 telina (cu tot cu frunze)
3 morcovi
4 pepeni de murat (mici)
10 ardei iuti (bulgaresti, adica nu prea iuti)
2 capatani de usturoi
sare grunjoasa
|
|
Mod de preparare Muraturi asortate in butoi |
|
1
|
|
Spalam castravetii, ardeii iuti, gogonelele si pepenii
|
|
2
|
|
Spalam varza si o taiem in 4-6 bucati (in functie de marime)
|
|
3
|
|
Spalam conopida si o rupem in buchetele mai mici
|
|
4
|
|
Curatam, spalam si taiem morcovii rondele
|
|
5
|
|
Curatam, spalam si taiem radacina de telina (frunzele doar le spalam)
|
|
6
|
|
Curatam usturoiul
|
|
7
|
|
Curatam, spalam si taiem hreanul pe lung in mai multe bucati
|
|
8
|
|
Luam butoiul si incepem sa punem ingredientele in el
|
|
9
|
|
Mai intai vom pune pe fundul butoiului frunzele de telina si mararul uscat
|
|
10
|
|
Apoi incepem sa punem amestecat restul ingredientelor pana se umple butoiul
|
|
11
|
|
Punem o oala cu apa la fiert pentru a pregati saramura
|
|
12
|
|
Punem cate o lingura si jumatate (cu varf) de sare grunjoasa la fiecare litru de apa
|
|
13
|
|
Amestecam pana se topeste sarea si apoi turnam saramura in butoi
|
|
14
|
|
Daca nu ai o oala mai mare, faci saramura de mai multe ori pana se umple butoiul
|
|
15
|
|
Punem un suport de plastic sa tina muraturile acoperite de saramura, inchidem butoiul cu capacul si il punem in camara (debara, beci, balcon ...)
|
|
16
|
|
Dupa o saptamana se vantura saramura din butoi (se sufla cu o teava in ea)
|
|
17
|
|
In cazul in care a mai scazut putin saramura, se mai completeaza astfel incat toate muraturile sa fie acoperite de saramura
|
|
|
|
Retete asemanatoare cu Muraturi asortate in butoi |
|
retete muraturi, retete muraturi pentru iarna, retete culinare muraturi
|
|
|
|
Comentarii la Muraturi asortate in butoi |
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 14 noiembrie 2012, 13:45
|
|
|
|
Trebuie sa fie foarte gustoase.abia astept sa le pun la butoi...
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 09 noiembrie 2012, 17:08
|
|
|
Trebuie sa fie toate legumele neaparat?
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 24 octombrie 2012, 15:12
|
|
|
|
doresc sa primesc tot timpul retetele dumneavoastra
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 24 octombrie 2012, 15:10
|
|
|
|
DORESC SA PRIMESC MEREU RETETE DE LA DUMNEAVOASTRĂ !
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 16 octombrie 2012, 08:56
|
|
|
|
acum ma apuc de treaba ,va scriu dupa ce termin
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 12 octombrie 2012, 09:07
|
|
|
|
cred ca sant foarte bune sfecla rosie nu se pune
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 10 octombrie 2012, 12:03
|
|
|
|
De ce sfecla rosie nu puneti in muraturi ? eu pun si asa o zeama frumoasa si aspectuasa le da muraturilor
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 05 octombrie 2012, 20:35
|
|
|
|
Muraturile la butoi,nu necesita CONSERVANT !!! Sarea fiarta in apa, hreanul,crengute de visin sunt suportul ce tin rol de conservare.Nu turnati fiertura fierbinte, ci cam la 40 grade,cat va suporta mana cand incercati temperatura lichidului.Daca nu ajunge cantitatea ,nu-i bai ,mai faceti un rand de saramura.Se poate adauga ulterior.Chiar e bine sa lasati butoiul nesigilat pana a doua zi,ca sa vedeti daca mai trebuie complectat cu lichid.La racoare ,binenteles.Pentru culoare usor rozalie, e indicata varza rosie ! (atentie nu varza alba niciodata, ca ea trebuie pritocita mereu in primele saptamini,adica suflata pt.ca emana sulf) Cine doreste sa adauge si fructe odata cu aceste zarzavaturi,poate adauga pepeni mici, mere verzi cu coaja tare, prune tari.Sunt minunate murate.Puneti pt. inceput doar cateva din fiecare .Prind un gust dulce-sarat-aromatizat excelent. Curaj !
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 27 septembrie 2012, 14:31
|
|
|
|
incercati sa complectati cu vinete mici 1 kg, ardei capia verzi 1 kg , o sfecla rosie mica taiata rondele pt culoare si o leg cimbru .Pofta buna la iarna .
|
|
|
|
|
|
|
adaugat de utilizator_anonim pe 05 august 2012, 13:10
|
|
|
|
O sa incerc numaidecat.Va multumesc pentru receta.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Eugenia - Ghid-Culinar.roEugenia
36 retete publicate
|
|
|
|
|
|
|
conservant nu se pune?
1 ora 
9 poze pas cu pas
de la: 
