retete culinare
Singurul site culinar din Romania
cu explicatii si poze pas cu pas
pentru TOATE retetele publicate
Retete » Retete culinare » Preparate din vanat » Friptura de iepure la cuptor

FRIPTURA DE IEPURE LA CUPTOR

Reteta adaugata la 19 noiembrie 2010
Chiar daca am avut cativa prieteni care au spus ca nu gusta friptura de iepure la cuptor, dupa ce a fost gata si au gustat un pic ... au mai cerut cate o portie, pentru ca a iesit foarte gustoasa si nu este deloc greu de facut
Friptura de iepure la cuptor 2 ore     Friptura de iepure la cuptor Mediu    Friptura de iepure la cuptor 6-8 portii

Ingrediente Friptura de iepure la cuptor

Friptura de iepure la cuptor 1 iepure (inclusiv organele)
Friptura de iepure la cuptor 500 g cartofi
Friptura de iepure la cuptor 500 g rosii
Friptura de iepure la cuptor 2 cepe potrivite
Friptura de iepure la cuptor 1 lamaie
Friptura de iepure la cuptor 2 legaturi de usturoi verde
Friptura de iepure la cuptor 2 capatani de usturoi
Friptura de iepure la cuptor 1 pahar de 200 ml vin alb sec sau demisec
Friptura de iepure la cuptor 1 lingura de bulion
Friptura de iepure la cuptor 2 foi de dafin
Friptura de iepure la cuptor 1 legatura de patrunjel
Friptura de iepure la cuptor sare
Friptura de iepure la cuptor piper boabe
Friptura de iepure la cuptor otet

Mod de preparare Friptura de iepure la cuptor

1
Portionam iepurele in 6 sau 8 bucati (dupa preferinte)
2
Punem bucatile de iepure intr-o oala la fiert cu: apa, 1 lingura de sare, 1 lingura cu boabe de piper, 2 foi de dafin si un pic de otet
3
Lasam sa fiarba bucatile de iepure 10-15 min la foc potrivit ca sa se fragezeasca (se spumeaza de cate ori este nevoie)
4
Dupa ce au fiert, se scot bucatile de iepure si se spala cu un jet de apa rece
5
Tocam marunt usturoiul (3 capatani din cele 4 de usturoi uscat si 1 legatura din cele 2 de usturoi verde)
6
Taiem rosiile cubulete
7
Ceapa o taiem rondele
8
Taiem cartofii felii subtiri si/sau ii dam prin razatoare (pe partea mare)
9
Punem toate legumele intr-o tava pentru cuptor
10
Asezam peste legume bucatile de iepure
11
Spalam organele de iepure, le tocam marunt si le asezam printre bucatile de iepure
12
Punem apa cat sa acopere aproape bucatile de iepure si un pic de ulei
13
Dam tava la cuptor aproximativ 30 min, la foc potrivit
14
Intre timp, pregatim un sos din: usturoi tocat marunt si pisat (o legatura de usturoi verde si o capatana de usturoi uscat), 1 lingura de bulion, 1 pahar 200 ml de vin alb, sare si piper dupa gust (le amestecam foarte bine intr-un ibric)
15
Lamaia o curatam de coaja si o taiem felii cat mai mici
16
Dupa 30 min de stat la cuptor, scoatem tava si adaugam sosul si bucatile de lamaie si mai lasam la cuptor inca 20-30 min
17
La final, dupa ce friptura este gata, scoatem tava si adaugam putin patrunjel verde tocat marunt

Sfaturi utile Friptura de iepure la cuptor

Friptura de iepure la cuptor Daca folosim iepure de camp, trebuie pus cu 2 zile inainte la macerat cu sare grunjoasa (eu am folosit iepure de casa)
Friptura de iepure la cuptor Friptura de iepure merge foarte bine cu un vin alb sec sau demisec

Retete asemanatoare cu Friptura de iepure la cuptor

retete la cuptor, retete vanatoresti, retete iepure, retete fripturi la cuptor
загрузка...
Ti-a placut reteta?
reteta citita de 79490 ori
Friptura de iepure la cuptor Printeaza reteta
Friptura de iepure la cuptor Salveaza reteta
Friptura de iepure la cuptor Trimite pe messenger
Friptura de iepure la cuptor Trimite pe email
Friptura de iepure la cuptor Adauga comentariu
Ingrediente folosite:
iepure
cartofi
rosii
ceapa
lamaie
usturoi verde
usturoi
vin alb sec
Publicitate

Comentarii la Friptura de iepure la cuptor

Nume si prenume
Email
cod nou

utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 06 aprilie 2014, 11:48
Buna ziua!Ieri am preparat ptr.prima data aceasta reteta.Felicitari!O bunatate!Am patit si eu la fel cu prietenii care nu vroiau sa auda de iepure si dupa nu se mai opreau.In schimb eu singura modificare am facut-o ca am taiat cartofii mai mari ca la tocana si a fost mai bine ptr.ca au iesit foarte aromati si gustosi.Multumesc!O zi frumoasa!
utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 16 februarie 2013, 16:39
utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 16 februarie 2013, 16:39
de ce dracu nu pot sa o copiez??
utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 16 februarie 2013, 16:37
oare o fi bun???
utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 17 noiembrie 2012, 19:26
e foarte gustos
utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 28 august 2012, 18:53
multumim pt reteta.........acum ma apuc......sa vedem ce-o iesii....mi se pare totusi cam mult usturoi,cred ca voi pune mai putin..........salutari din spania!!
utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 25 iunie 2012, 21:36
maine o incerc .pare mai reusita decat tot ce am citit.multumesc
utilizator_anonim
adaugat de utilizator_anonim pe 22 iunie 2012, 16:00
lucklucian
adaugat de lucklucian pe 13 decembrie 2011, 20:47
vedem ce iese
lucklucian
adaugat de lucklucian pe 13 decembrie 2011, 20:45
multumesc de reteta acuma am puso la cuptor
Gicanu
13 retete publicate
Publicitate
Pastrav in folie la gratarPastrav in folie la gratar
1 ora si 40 min
8 poze pas cu pas
Mediu
Toba de porcToba de porc
1 ora si 30 min
32 poze pas cu pas
Usor
Varza murataVarza murata
1 ora
9 poze pas cu pas
Mediu
Tuica fiartaTuica fiarta
10 min
8 poze pas cu pas
Usor
Pastrav la gratarPastrav la gratar
40 min
5 poze pas cu pas
Mediu
Copyright © 2014 - Orice reproducere partiala sau integrala a continutului acestui site se pedepseste conform legilor in vigoare
retete